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马上就要过年了,
年夜饭
是每个家庭最隆重的过年仪式!
条码君在昆明长大,
每到年三十的夜晚,
就和弟弟抢吃炸排骨,
等着大人们做好菜
一起吃年夜饭。
粉蒸肉、炸酥肉、炸排骨、蒸鱼、烤鸭 、千张肉、清汤鸡、煮长菜、八宝饭、炊锅、炒蒜头......
最基本的八菜一汤,
是老昆明
除夕餐桌上的标配!
再过几天就要春节了,还在外奔波忙碌的你,是否已经闻到了故乡年的味道?
在我们昆明,故乡的味道应该是......
市民:“红粉千回、红烧肉粉蒸肉、千张肉、回锅肉;传统的我们家还要吃长菜、青菜白菜、青蒜还有芹菜都要做,它是有含义的,芹菜代表长长,蒜就说一年四季都会“计算”,青菜一家清吉平安,白菜清清白白;其他还有鸡啊、鱼啊,还有乳饼。”
作为滇菜主打的年夜饭,每家的餐桌上还会准备八宝饭、腊肉、火腿、等等....所有菜品搭配在一起,随便数数都有十几道菜一起上桌,这就是云南味的年夜饭。
今年您家里的年夜饭吃些啥?
杨阿姨家今年年夜饭不得了,海鲜大餐。
杨阿姨:“鱼、虾、螃蟹,基本都是海鲜了,还有贝壳这些,各种各样海鲜的”
作为四川人的朱阿姨在云南过年,她说,她家的年饭主打川菜味道。
窦女士家里过年准备的都是滇菜,不过为了照顾山东人的老公,年夜饭中还要加入北方特色。
记者:“您先生是山东人,您会准备什么在除夕吃?”
窦女士:“饺子。”
要过年了,根据全国年味大数据来看,华北爱饺子、华东爱八宝饭。的四喜烤麸、北京芥末墩,广州的白切鸡位居全国地方年菜榜单前列。
不论你是哪里人,
不论你在哪个城市过年,
您家的饭桌上,
都会摆上一道家乡菜。
在大年三十这一天,
您和您的家人一起
品尝故乡的味道。
记者:彭程 摄像:杨波
编辑:七坨脑壳
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给条码君一个好看再走好吗?
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